فطائر البطاطا

المقادير :

-3 كؤوس بطاطس مسلوقه ومهروسه .

-لحم مفروم ومطبوخ مع ملح وفلفل اسود على النار .

-كأسان جبن تشادر .

-سجق .

-كأس فلفل رومي مقطّع .

-1\2 كأس بصل مقطّع .

-كأس طحين .

-كأسين حليب .

-4\1 ملعقة شاي فلفل اسود .

-4 بيضات.

الطريقة:

1-اشعلي الفرن .

2-إدهني صينيه مستطيله بايركس بالزيت .

3- اطبخي السجق و الفلفل و البصل في مقلاة مع التحريك من حين لآخر .

4-اضيفي خليط السجق الى البطاطس واللحم و1 1/2 كؤوس الجبن واسكبيه في الصينيه المعده .

5-اخلطي الطحين والحليب والفلفل والبيض بالخلاط جيدا .

6- ثم صبيه فوق البطاطس .

7-إخبزيه إلى 45 دقيقة أو إلى أن ندخل السكين في المركز يخرج نظيف .

8-رشيه بباقي الجبن .

9- اخبزيه لدقيقتين حتى تذوب.

10- برّديه لـ 5 دقائق ثم قدميه.