شوربة الخضار مع الجبن

المقادير :

- 1 ملعقة كبيرة زبدة

- 250 جم لحمة مفرومة أو دجاج

- 2 كوب ماء

- حبة طماطم (اختياري)

- حبة جزر مقطعة قطع صغيرة

- 1 كوب مشروم مقطع

- 2 فص ثوم

- 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف

- 1 كوب جبنة أي نوع

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- فلفل أسود حسب الرغبة

- كمون

- فلفل حار أحمر بودر

- فلفل حار طازج

- بقدونس للتزيين

الطريقة :

- تقطع الخضروات قطع صغيرة وتترك جانباً .

- يقلي البصل والثوم في الزيت مع الملح والبهارات .

- تضاف باقي الخضار واللحم أو الدجاج المسلوق وتقلى دقيقتين .

- يضاف المرقة والزعتر وتترك المقادير لتنضج ويمكن أن تُطحن الخضار أو تترك كما هي

- يضاف إليها الجبنة .

- توضع على النار وتسخن لخمس دقائق .

- تزين بالبقدونس وقطع الليمون وتقدم .