متبل السلق بالطحينه

المقادير

1/2 كيلو أضلاع السلق

1/2 كوب طحينة

5 فصوص ثوم

ملعقة صغيرة من الملح

3/4 كوب من عصير الليمون الحامض

الطريقة

ـ تُسْلَق أضلاع السلق جيداً وتصفى ثم تفرم.

ـ بعد ذلك تدق ناعماً بمدقة الثوم وتمزج بخليط الثوم المدقوق والحامض والطحينة.

ـ يحرك المزيج جيداً ثم يسكب في أطباق صغيرة ويقدم إلى جانب ورق السلق المحشو.

الكمية تكفي 5 أشخاص