سلطة العدس مع الكرفس و الكوسا

المقادير:

- كأس كبير عدس بني مسلوق

- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

- بصلة صغيرة مفرومة.

- 4 قصب كرفس مقطع إلى حلقات.

- 2فص ثوم مدقوق.

- 2 كوسة منظفة ومقطعة إلى مكعبات.

- 125غرام فاصوليا منظفة ومقطعة إلى شرائح قصيرة.

- 2/1 فليفلة حمراء ومقطعة إلى مكعبات.

- 2/1 فليفلة صفراء ومقطعة إلى مكعبات.

- ملعقة صغيرة خردل.

- ملعقة طعام خل .

- ملح وفلفل.

الطريقة:

- ضعي العدس في وعاء خلط كبير يمكنك وضع العدس وهو دافئ إذا رغبتِ.

- سخني الزيت في قدر واقلي البصل والكرفس لمدة 2-3 دقائق حتى تطرى.

- اسكبي الثوم والكوسة والفاصوليا إلى القدر واطبخي لمدة دقيقتين إضافيتين.

- أضيفي الفليفلة إلى القدر واطبخي مدة دقيقة.

- أضيفي الخردل والخل إلى القدر واخلطي حتى يصبح الخليط دافئاً وممتزجاً.

- اسكبي الخليط الدافئ فوق العدس وقلبيها مع بعضها حتى تختلط تماماً. طعميها بالملح والفلفل وقدميها فوراً.